바리스타 & 바텐더
Walnut Cream Coffee
2023-06-21
By Bartenders and Baristas
한 잔의 음료에 마법을 담아 내는
바텐더와 바리스타의 행복 레시피는 무얼까?
10인의 도전자가 배스킨라빈스 100가지 플레이버로 만들어낸 행복한 한 잔들.
Walnut Cream Coffee 월넛 크림 커피
Recipe by 송성만 바리스타
물리적으로 잘 섞이지 않지만 입안에서 섞이면 맛의 조화와 깊이가 뛰어난 두 재료,
콜드브루와 월넛 아이스크림으로 만든 크림을 조합해 봤습니다.
부드러운 질감의 크림부터 콜드브루의 풍미까지 한번에 즐길 수 있지요.
토핑으로 올린 인도 통후추는 스파이시한 향으로 자칫 느끼할 수 있는 호두 크림의 맛을 잡아준답니다.
- 월넛
-
고소하고 향긋한 호두
아이스크림에 호두가 듬뿍
들어있는 제품.
재료준비(1인분)
- 월넛 아이스크림 40g
- 식물성 휘핑 크림 80g
- 디카페인 콜드브루 60g
- 물 60g
- 설탕 시럽 10g
How to make
- 1디카페인 콜드브루, 물, 설탕 시럽을 섞고 사용할 컵에 옮겨둔다.
- 2월넛 아이스크림과 식물성 휘핑 크림 80g을 거품기로 1분간 잘 섞어준다.
- 3커피 위에 월넛 아이스크림과 식물성 휘핑으로 만든 크림을 천천히 올려주고, 곱게 간 통후추를 크림 위에 장식해 마무리한다.